GULODICES (PARTE 2)

Se os noivos tiverem mais verba ou quiserem substituir as lembrancinhas, dá para contratar um pipoqueiro ou montar uma barraquinha de pipoca. (1. Daqui, 2. Daqui)

O mesmo vale para o sorvete. Dá para usar buffet, carrinhos ou até mesmo os food trucks do momento. Ideias que, aliás, servem para brigadeiro, bala e até o bem casado. (1. Daqui, 2. Daqui, 3. Daqui)

GULODICES (PARTE 1)

Esse post vai ter duas partes. Vamos começar pela parte mais baratinha: como servir gulodices no casamento de uma forma mais simples. (1. Daqui, 2. Daqui)

Algodão doce pode ser colocado num carrinho ou em mini envelopes transparentes. Ou pode ser servido pelos garçons numa tábua ou naqueles copinhos para sorvete. (1. Daqui, 2. Daqui)

 

Falando no sorvete, pode ser de casquinha, colocado diretamente numa espécie de bandeja ou em copinhos de shot para facilitar. Vale usar também potes tipo aqueles de papinha. (1. Daqui, 2. Daqui)

Ou servir picolé, em copos ou numa espécie de tina com gelo. (1. Daqui, 2. Daqui)

Pode-se montar um buffet simples de pipoca, com latas e sacos de juta. (Daqui)

Ou circular pela festa com cones ou saquinhos personalizados numa cesta ou bandeja . (1. Daqui, 2. Daqui)

BOLO DE CASAMENTO

"Os romanos partiam um bolo na cabeça da noiva para simbolizar fertilidade. As migalhas eram recolhidas e guardadas pelos convidados como amuletos de sorte". É sério isso? Na Idade Média, os convidados levavam pedacinhos de bolo, colocavam em camadas sobre uma mesa e o casal se beijava por cima da pilha para garantir uma vida farta. Um belo dia, um padeiro resolveu colocar todos estes pedaços juntos, uniu com um creme gelado e tadaaaa nasceu nosso querido bolo em camadas.  E na França acrescentaram o glacê, criando o bolo de noiva que a gente conhece. (Via) (Daqui)

Mas chega de papo, porque bolo de casamento é que nem bem casado, tem 17.000 opções para te deixar maluca na hora de escolher. Nesse momento, muita coisa tem que ser levada em conta: o número de andares, o sabor da massa, do recheio, a cor e o tipo de decoração. Isso porque ainda fizeram o favor de inventar o naked cake, para dar mais uma opção para a lista. Aqui vai só uma mostrinha das inúmeras possibilidades no quesito decô.(1. Daqui, 2. Daqui)

Só que nem só de bolo de verdade se faz um bolo de casamento. Dependendo do tamanho, o bolo pode ter andares fakes. Normalmente o andar de baixo é o fatiado na festa e o topo fica para os noivos levarem pra casa. A tradição é congelar e comer no primeiro aniversário de casamento. (1. Daqui, 2.Daqui)

Para calcular o número de fatias é só pegar o número de convidados e dividir por 2. Então, para 100 convidados serão 50 fatias. Isso no caso de ser servido almoço ou jantar. Se for apenas um coquetel, a quantidade tem que ser aumentada um pouquinho. Já para um bolo com champanhe, em que não haverá doces, aí a conta é de 100%, ou seja, para 100 convidados, 100 fatias. (1. Daqui, 2.Daqui)

BEM CASADOS

Lenda 1: "O bem casado representa duas partes distintas que se unem com algo doce, simbolizando o amor". Lenda 2: "São usados como forma de lembrança da festa, para que os convidados recebam a mesma boa sorte dos noivos de também encontrarem a pessoa amada". O cálculo é de 2-3 unidades por pessoa, mas dizem que para ter sorte o casal deve distribuir 1 por convidado.  Bem, para começar, só a forma tradicional da embalagem tem milhares de possibilidades. Lisos, florais, xadrez, de poá, estampados. De papel celofane ou crepom e de tecido. Com fita, sem fita, com barbante, palha, laço, renda, medalha ou flor. (Daqui)

Dá para escolher só um modelo ou misturar dentro da mesma linha, e usar a palheta de cor da festa como base. Mas as opções não param por ai. Eles podem vir em trouxinhas, latas, caixas, saquinhos ou mini sacolas. (Daqui)

Já a massa pode ser a tradicional (branca), com nozes, de chocolate e até de brownie. Os recheios mais comuns são doce de leite e baba de moça, mas tem os cítricos (limão, maracujá, abacaxi...), os de chocolate (ao leite, noir, brigadeiro, nutella), de coco, capim santo, flor de laranjeira e até água de rosas.  (Daqui)

MACARONS

São deliciosos. As formas de servir, as mais fofas. E as cores, cada uma mais linda que a outra. A moda de oferecer macarons nos casamentos veio para ficar. Eles decoram, adoçam e saem um pouco da dupla doce/chocolate. Podem ser escolhidos de acordo com a palheta de cores do casamento e os sabores são únicos, desde os mais tradicionais como doce de leite, chocolate e nozes até os mais exótiquinhos, com recheios com flor de sal, champagne e jasmim.

 

Isto sem falar nos salgados que já são feitos com coberturas que levam alguns tipos de queijo. Dá para encontrar também nas versões mini ou em formato de coração. (Daqui)

 

 

A quantidade calculada é "de 0,5 a 1 por pessoa". Não acho muito elegante você reservar um por convidado e espetar uma plaquinha nominal em cada, mas como marcador de lugar fica um charme. (Daqui)

 

Mas uma das formas mais tradicionais de servi-lo é colocar uma torre na mesa dos doces. As lojas costumam alugar ou vender, por volta de R$50/R$60. Mas vale usar potes de diferentes materiais, caixas de diferentes tamanhos, pratos de doces ou bandejas. Todos são boas opções, dependendo do estilo da festa. (Daqui)

 

Como uma ajudinha no dever de casa das noivas cariocas, que eu saiba, no Rio, tem na Paradis, Macaron etc., Carla Daudt, La Pastiss e Cacau Noir.

E vale ainda dizer que muita gente tem trocado os tradicionais bem casados por macarons como lembrancinha da festa. Se for o caso, dá para apostar tanto no mimo em caixinhas quanto na forma pop, também chamada pirulito. (Daqui)

 

 

 

LANCHINHO DA MADRUGADA

Sabe aquelas comidinhas bem no estilo comfort food que todo mundo adora? A moda agora é servir nos casamentos. Os convidados estão lá na pista, já passou da hora do buffet... (Daqui)

Entre as opções doces: sorvete, mini churros, brigadeiro de colher, mousse de chocolate, algodão doce... (1.Daqui, 2. Daqui)

Já para os salgados, mini sanduiches (hambúrguer, cachorro quente, tostex - o famoso misto/queijo quente), pipoca, pão de queijo, batata frita, mini pizza... (1. Daqui, 2. Daqui, 3. Daqui)

E para beber, chocolate quente, baby shakes, sucos e... café.  (1. Daqui, 2. Daqui)